Den BierBrief

Mout- & Brouwhuis De Snoek brengt hulde aan Westvlaamse brouwerijen

Een unieker locatie dan het Mout- & Brouwhuis De Snoek is in Vlaanderen dan ook moeilijk te vinden om eens de focus te richten op hen die de traditie van het bierbrouwen met evenveel passie voortzetten in de 21ste eeuw.

Een tijdje geleden heb ik Belinda Eelbode (BeerToTaste) geholpen met haar opdracht voor het Mout- & Brouwhuis in Alveringem, in samenwerking met Frank Becuwe, Bernard Duflou & Gilbert Dolfen en Monumenten-Westhoek een nieuwe overzichtenmuur te maken waarin enkel, sedert 1 januari 2024 actief, in West-Vlaanderen gebrouwen bieren zullen worden tentoongesteld.

Meer dan 10 jaar geleden begonnen de Oostendse broers Bernard en Francis Duflou met de vele bezoekers onze Westvlaamse biermakers en hun creaties voor te stellen.

De vroegere muur werd afgebroken omdat de meeste bieren al niet meer voorkomen of een nieuwe look hebben aangenomen. Wegens het groot aantal van bieren (een 300-tal) door meer dan 50 West-Vlaamse brouwerijen komen er nu geen bierfirma's in.

Om u te laten proeven van deze bierculturele revelatie nodigen wij u graag uit om op de vernissage die doorgaat op zaterdag 14 december om 15 u in het Mout- & Brouwhuis De Snoek. Na een deskundige toelichting door curator Belinda Eelbode wordt het glas geheven op hen die met evenveel passie als hun voorgangers de toekomst van de (West-)Vlaamse bierbrouwerij in de 21ste eeuw verzekeren.

Foto © www.desnoek.be

Mout- & Brouwhuis De Snoek
Fortem 40
8690 Alveringem
België
www.desnoek.be

Den BierBrief 678 verscheen op 12 november 2024

Unieke collab bij de trappisten

Zoals iedere bierkenner al wel zou weten is dat een erkende trappist moet gebrouwen worden binnen de muren van de abdij onder toezicht van de monniken en met ingrediënten van eigen kweek. Het is dan zeer uitzonderlijk dat drie trappistenbrouwerijen elkaar vinden om gezamenlijk een bier te ontwikkelen. Om de trappistenwaarden en het versterken van een gezamenlijke band hebben de Trappistenbrouwerijen La Trappe (NL), Tynt Meadow (UK) en Zundert (NL) gemeenschappelijk een bier ontwikkeld. 'Three Rules of Authentic Trappist' is een smaakvolle 'Dubbel' gebrouwen in de microbrouwerij La Trappe van de abdij O.L.V. van Koningshoeven te Berkel-Enschot (NL). Een bijzonder kenmerk is dat alle drie de brouwerijen hun deel van het recept hebben toegevoegd. De mout komt van Tynt Meadow, de kruiden zijn afkomstig van Zundert en de gist van La Trappe. Zoals het een trappistenbier beaamd wordt de winst meestal gebruikt om eigen financiën bij te treden maar tevens gaat een groot deel naar 'Het Goede Doel'. Voor deze 'Three Rules of Authentic Trappist' gingen de paterkes op zoek naar een duurzaamheidsproject. Een deel van de opbrengst gaat naar 'Trees for All', een organisatie die zich richt op het aanplanten van bomen en het herstel van biodiversiteit. In totaal zullen 14.000 bomen worden geplant als onderdeel van dit project, waarmee de brouwerijen een bijdrage leveren aan de verbetering van het milieu.

Samen planten we 14.000 bomen - Trees for All

Bierbrouwerij de Koningshoeven - La Trappe Trappist
Eindhovenseweg 3
5056 RP Berkel-Enschot
Nederland
nl.latrappetrappist.com | 3-rules.com

Mount Saint Bernard Abbey - Tynt Meadow Trappist
Oaks Road, Coalville, Leicestershire
LE67 5UL
United Kingdom
www.msbtrappist.co.uk | 3-rules.com

Trappistenbrouwerij de Kievit
Rucphenseweg 38
4882 KC Klein Zundert
Nederland
zunderttrappist.nl | 3-rules.com

Den BierBrief 677 verscheen op 24 oktober 2024

Brouwerij Het Anker te koop

De beroemde Mechelse brouwerij Het Anker staat te koop! Het sloeg in als een bom bij de bierliefhebbers. Zitten ze dan ook in de problemen zoals vele biermakers de dag van vandaag. Nee, de brouwerij floreert zoals nooit tevoren. Er is nog altijd veel vraag naar de producten van brouwerij Het Anker.

Op de site van Het Anker wordt al van in de 15de eeuw bier gebrouwen. Het bedrijf is sinds het einde van de 19de eeuw in familiale handen. In 1990 nam CEO Leclef de brouwerij over van zijn moeder en oom. De oorspronkelijke gebouwen van Het Anker waren toen niet meer dan een ruïne. Hij restaureerde de site en opende er zelfs een hotel met brasserie. Onder impuls van Leclef groeide Het Anker uit van een eenmansbedrijf tot een onderneming met 20 miljoen euro omzet, die haar producten onder meer Gouden Carolus, Boscoli naar enkele tientallen landen exporteert en een 100-tal personeelsleden telt. De Mechelse brouwerij begon ook een single malt whisky te distilleren in de familiehoeve in Blaasveld (Willebroek). Stukje bij beetje hebben we bij de bierliefhebber, de horeca en de winkels het vertrouwen weer opgebouwd.

"Bierbrouwen lijkt sympathiek en tof. Elke dag schieten wel brouwerijen uit de grond. Maar als je het goed wilt doen, zijn de investeringen hoog. Het is niet altijd evident als kleine speler om die centen te vinden", liet Charles Leclef weten. Bij BNP Paribas Fortis Private Equity haalde hij middelen om het productieapparaat te moderniseren en uit te breiden. Het Anker kocht twee jaar geleden ook het 'Brusselse abdijbier La Cambre', dat in 2014 door een lokale ondernemer op de markt werd gebracht. Charles Leclef nadert de 60 jaar en denkt stilaan zijn bedrijf over te laten en zoekt daarom een externe koper. De reden is een gebrek aan opvolgers voor Charles Leclef. Zoon William Leclef koos een achttal jaar geleden voor een functie bij de non-profitororganisattie 11.11.11. De familie Leclef haalde acht jaar geleden de investeringstak van de bank BNP Paribas Fortis aan boord om haar investeringsprojecten te ondersteunen. Die bezit zo'n 27,8 procent van de aandelen. De rest zit zo goed als volledig in de handen van de familie Leclef. Die zoektocht zit nog in een beginstadium, maar zowel binnen- als buitenlandse familiale brouwers toonden al interesse voor het dossier. We zijn benieuwd naar de afloop.

Brouwerij Het Anker, Mechelen | afbeelding Het Anker (Mechelen) - Wikipedia

Brouwerij Het Anker
Guido Gezellelaan 49
2800 Mechelen
België
www.hetanker.be

Den BierBrief 676 verscheen op 14 oktober 2024